去桂林旅游一定要去品嘗下當(dāng)?shù)孛朗?/span>，桂林獨特地砂鍋魚湯粉。
魚湯里飄滿思念
傳說，魚在被煮的時候會流下眼淚，魚湯也被稱為思念湯。這碗《砂鍋魚湯粉》的故事便有幾分慈祥。
住在漓江邊的老人捕上最鮮淳的漓江穿條子，一種細(xì)長鮮美的漓江小魚，切上幾片西紅柿，沸了一碗湯端在外孫面前，外孫從此將它視為最好喝的魚湯。老人離世后，那份鮮美的味道塵封于外孫最深藏的記憶。許多年后，外孫經(jīng)營了一家名為“三友軒”的小店，店里的“砂鍋魚湯粉”盛滿了外孫對老人最深的懷念。
陽朔游重拾記憶
只要是美食，香味總是抵擋不住的。幾年前的夏天，三友軒的主人在陽朔一個
農(nóng)家樂用餐時，借了店主的食材，煮了一份番茄魚湯，魚香熠熠，茄酸不膩，旁邊的食客都被吸引過來，這種享受與驚喜給了他無限的鼓勵。試著回想外公煮魚湯的作法，并選用本地特有的食材禾花魚和灌陽紅薯粉，才有了這道獨特的魚湯粉。
每個鍋里都有一條魚
每一份砂鍋魚湯粉里都有一條鮮嫩的魚，從碗里一直游到心里，剛出爐的還卷著火的味道的魚湯粉，聞不到一絲腥味，西紅柿酸中帶甜的滋味賦予魚湯粉最自然的味覺愛撫。來到這里的食客都會問老板，這是什么魚？這是他們吃過的最不油膩的魚湯粉，每一份鍋里的魚都帶著主人最初的心意，讓食客帶到心里。
——桂林旅游美食推薦，桂林砂鍋魚湯粉介紹
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