二三十年前，韓國的韓式炒米腸的店家大都擺在路邊，炒米腸走的是親民路線，到了九十年代米腸店的商家興建建筑，餐廳才慢慢地聚集起來。讓食客除品嘗到美味的韓式炒米腸的同時(shí)可以享受相對(duì)舒服些的用餐環(huán)境。店家規(guī)模各不相同，有使用整層面積的大型餐廳，也有很多家店共享一層空間的小店鋪。規(guī)模大小雖不同，韓式米腸價(jià)格卻都相差不多。     最受歡迎的菜式當(dāng)屬“白米腸”和“調(diào)味米腸”。白米腸是在韓式米腸中加肥腸、圓白菜、年糕、粉條、洋蔥、大蔥及芝麻等一起炒食的小吃，通常會(huì)就著芝麻葉和辣椒醬一起吃。這里要提一下，芝麻葉是韓國的餐桌上很常見的一種食材。
    據(jù)韓國朋友介紹，這種葉子具有很好的美容功效，所以它在韓國女人的心里占有很重要的分量。  米腸的正確食用方法是，將炒好的米腸或蔬菜放在芝麻葉上，加一點(diǎn)辣椒醬包著吃。跟烤肉的吃法一樣，特別提醒一下，一定要一口吃下，千萬不要因?yàn)轭櫦笆缗�形象而一小口一小口的吃，這樣不但品嘗不到此菜的真正味道，還會(huì)被韓國人一眼看出你是個(gè)外行阿。
      口味重的顧客則可以嘗試一下調(diào)味米腸。用料上和白米腸基本一樣，只是將芝麻葉和辣椒醬放進(jìn)去一起炒，米腸因此呈紅色，味道微辣。不食辣的顧客也可以不加辣椒醬。所謂白米腸主要是因?yàn)槊啄c大體呈白色。 
     為了迎合外國人和現(xiàn)代的年輕人的口味，米腸的口味和做法也隨著時(shí)代的流行和食物的全球性而不斷的花樣翻新。如果有機(jī)會(huì)去韓國的話別忘記嘗嘗地道的韓式炒米腸。
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