探訪日本美食 經(jīng)典日式庭園里的高級和牛
時間:2019-04-03 13:48 來源:網(wǎng)易新聞 作者:梓怡 點擊:次
探訪日本美食 經(jīng)典日式庭園里的高級和牛
群馬縣產(chǎn)的“上州和牛”是“和牛”的代表品牌之一，其品質(zhì)在日本全國牛肉評選會上獲得第五名。群馬縣富岡市一家名為“常磐莊”的日式牛肉火鍋店，主打高級上州和牛，在當(dāng)?shù)鼐哂泻芨叩闹取?/div>
常磐莊原本是當(dāng)?shù)鼐用竦耐@，始建于1938年，歷時3年方才完工。該庭園因用材優(yōu)良、工法經(jīng)典、院內(nèi)景觀別致，2008年作為傳統(tǒng)日式建筑入選日本有形文化遺產(chǎn)名錄。常磐莊后被改為餐廳。
常磐莊的日式牛肉火鍋食材講究，選用高級上州和牛，以及當(dāng)?shù)厥卟嗣a(chǎn)魔芋、大蔥、香菇等。常磐莊主人島崎節(jié)子稱，上州和牛油脂較多，看起來比較膩，但實際上口感卻很清爽�？腿嗽谶@一精致的日式庭園內(nèi)不僅可以品嘗到高級美食，還能聽到傳統(tǒng)音樂演奏，因此常磐莊在當(dāng)?shù)鼐哂泻芨叩娜藲狻?/div>
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