壽司—日本美食介紹

　　壽司是日本料理中的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，不僅大受日本民眾的喜愛，而且在日本以外，壽司是最著名的日本料理。

   在日本某網(wǎng)站一項關于“你最希望外國友人品嘗的日本傳統(tǒng)料理是什么？”的網(wǎng)絡調(diào)查中，壽司遙遙領先，可見日本人對壽司的偏愛程度。所以到日本旅游，壽司也是必嘗的日本美食之一。
    1、握壽司：頂部蓋有生魚片的小飯團。握壽司有許多種，最常見的是頂部蓋有金槍魚、蝦、烤鰻魚、魷魚、章魚和煎雞蛋的。
    2、軍艦壽司：用干海帶把小飯團和海鮮包裹成小杯形狀，樣子酷似軍艦。軍艦壽司有許多種，最常見的有海膽壽司和各種魚子壽司。
    3、海苔壽司卷：壽司米飯和海鮮等，包卷在干海苔片內(nèi)。壽司卷種類繁多，成分和厚度也各不相同。在日本以外的國家，內(nèi)卷壽司卷(inside out)很常見，而在日本卻比較少見。
    4、手卷壽司：手卷壽司（用手卷的壽司）是由海苔片制成的甜筒型壽司，里面卷著壽司米飯、海鮮和蔬菜。
    5、散壽司：散壽司是一種把海鮮、雞蛋和魚子等壽司原料撒在壽司米飯上的做成，不僅好吃，而且很講究原材料的色彩搭配。
    6、押壽司：押壽司是種按壓而成的壽司，把魚按壓在木盒的壽司米飯上制作而成。
     7、稻荷壽司：稻荷壽司是一種簡單而又便宜的壽司，這種壽司就是把壽司米飯?zhí)畹矫牢犊煽诘亩怪破罚ㄉ罴宓亩垢�）里面做成的�?br />  

——壽司—日本美食介紹