春節(jié)臨近，各國(guó)旅游專為“中國(guó)游客”定制服務(wù)

開始圍繞“中國(guó)化”做文章 中國(guó)游客讓世界了解中國(guó)

　　點(diǎn)睛語(yǔ)——

　　近年來，中國(guó)游客大規(guī)模出境，大家好像都猛然意識(shí)到了中國(guó)游客給世界旅游業(yè)帶來的沖擊。海外旅游目的地直接感受到了中國(guó)游客帶來的收益和變化：當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展了，海外華人的就業(yè)機(jī)會(huì)更多了，留學(xué)生找工作更容易了，學(xué)中文的老外多了，全球中餐館更是遍地開花……

　　在對(duì)英國(guó)和澳大利亞等國(guó)的采訪中發(fā)現(xiàn)，許多外國(guó)人開始對(duì)中國(guó)游客從“愛恨交加”轉(zhuǎn)變?yōu)楸в泻酶�、極力爭(zhēng)取，各國(guó)開始通過消除語(yǔ)言障礙吸引中國(guó)游客，有些更盛贊中國(guó)人熱情、有禮貌；記者還發(fā)現(xiàn)，“中國(guó)化”的周到服務(wù)，悄然成為各國(guó)旅游熱點(diǎn)爭(zhēng)奪中國(guó)游客的不二法寶。

　　專題主筆：本報(bào)特派澳大利亞記者陳周、本報(bào)特派英國(guó)記者鄭佳文

　　攝影：本報(bào)特派澳大利亞、英國(guó)記者陳憂子、劉麗娜

　　隨著中國(guó)春節(jié)臨近，各國(guó)政府與相關(guān)旅游機(jī)構(gòu)其實(shí)都是“蠻拼的”：放寬簽證限制、美食佳釀?dòng)�，甚至�?dòng)用社交媒體競(jìng)爭(zhēng)，用來招徠中國(guó)游客，千方百計(jì)地大力促銷、提升服務(wù)，以爭(zhēng)搶中國(guó)游客。

　　簡(jiǎn)化簽證 政府出招“攬客”

　　對(duì)赴美的中國(guó)游客來說，簽證一直是最大的障礙之一。值得一提的是，去年11月，中美兩國(guó)宣布對(duì)對(duì)方公民延長(zhǎng)多次入境簽證有效期，赴美簽證有效期最長(zhǎng)10年，可以多次入境，這被認(rèn)為是“激活”中國(guó)游客赴美的舉措之一。

　　像美國(guó)一樣，英國(guó)也一直在簡(jiǎn)化簽證申請(qǐng)程序。2014年8月起，北京、上海、廣州居民可申請(qǐng)“24小時(shí)超級(jí)優(yōu)先簽證”。英國(guó)旅游局中國(guó)事務(wù)總監(jiān)羅賓說：“它是英國(guó)3~5天優(yōu)先簽證服務(wù)的補(bǔ)充，適合緊赴英國(guó)的出訪者�？蛻粼缟咸峤簧暾�(qǐng)，最快第二個(gè)工作日就能拿到簽證。”本報(bào)記者1月26日赴英國(guó)，14日在廣州簽證中心提交申請(qǐng)，20日就拿到赴英簽證，半年多次往返，這在從前難以想象。

　　正是為了“瞄準(zhǔn)”中國(guó)游客，韓日印等周邊國(guó)家都在簡(jiǎn)化對(duì)中國(guó)游客的簽證手續(xù)。韓國(guó)旅游發(fā)展局告訴記者，在廣東，只要持有廣州、深圳戶口，首次申請(qǐng)赴韓也不會(huì)被拒簽，而且不需繳納保證金。

　　德國(guó)“中國(guó)出境游研究所”負(fù)責(zé)人阿爾特認(rèn)為，各國(guó)簡(jiǎn)化針對(duì)中國(guó)的簽證手續(xù)，是為了從不斷擴(kuò)大的中國(guó)市場(chǎng)分一杯羹。他說，我感覺2013年之前很多國(guó)家還未真正意識(shí)到中國(guó)游客的巨大能量；到了最近兩年，好像突然間人人都意識(shí)到中國(guó)游客給世界旅游業(yè)帶來的沖擊。

　　備筷子、供熱水 酒店勤“整改”

　　在澳大利亞凱恩斯“科隆尼亞度假村”，經(jīng)理蘇珊·林恩有著19年的酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與中國(guó)游客打了十幾年交道。從當(dāng)?shù)貦C(jī)場(chǎng)開始，旅游設(shè)施都是英文、日文、中文三種語(yǔ)言。林恩表示，中國(guó)與日本一直是凱恩斯旅游業(yè)的支柱，“中國(guó)游客一直有強(qiáng)烈的出游愿望，看看中國(guó)洶涌出境的人潮就知道，逐漸走出去的中國(guó)游客在任何旅游市場(chǎng)上都是相當(dāng)可觀的。”

　　為了吸引中國(guó)游客，酒店的西式自助早餐還特意增加了白粥；不愛喝冰水的中國(guó)游客更需擔(dān)心沒熱水，因?yàn)橛糜谥袊?guó)游客泡茶的熱水以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)注。為了照顧中國(guó)客人，酒店還提供筷子，拿筷子吃沙拉一點(diǎn)都不奇怪。更重要的是，酒店還聘請(qǐng)更多能講中文的工作人員，貼出中文標(biāo)示與地圖。1月31日，記者在酒店還看到了中文讀報(bào)欄，貼著前幾日出版的中國(guó)報(bào)紙。

　　面對(duì)來臨的中國(guó)春節(jié)，酒店也張燈結(jié)彩，掛上紅燈籠，貼上春聯(lián)，奉上春卷，讓春節(jié)期間赴澳的中國(guó)人有“家的感覺”。土生土長(zhǎng)的凱恩斯人蘇珊表示，自己從小就知道中國(guó)年，每年也都會(huì)慶祝中國(guó)年。

　　“坦格瑪露”是布里斯班的一座離島。因傍晚時(shí)分海豚常聚淺灘，又被稱為海豚島；黃昏時(shí)分體驗(yàn)喂海豚，成為吸引游客的大賣點(diǎn)。該島負(fù)責(zé)接待中國(guó)游客的華裔主管理查德·徐介紹，到海豚島的中國(guó)游客占游客數(shù)量的30%，春節(jié)期間會(huì)上升到40%~50%。

　　其實(shí)，這只是眾多國(guó)外酒店的一個(gè)縮影；通過消除語(yǔ)言障礙吸引中國(guó)游客，一直是海外旅游目的地的“整改方向”。得益于中國(guó)游客的井噴，很多國(guó)外酒店都開始在“中國(guó)化”上下功夫——推出中式定制、銀聯(lián)支付、中文旅游指南手冊(cè)、網(wǎng)站增中文介紹、管理服務(wù)中文化、飲食中餐化、菜單中文化……

　　2013年之前，很多國(guó)家還未真正意識(shí)到中國(guó)游客的巨大能量；到了最近兩年，好像突然間人人都意識(shí)到中國(guó)游客給世界旅游業(yè)帶來的沖擊。

　　——德國(guó)“中國(guó)出境游研究所”負(fù)責(zé)人阿爾特

　　如果是旅游旺季，店里每天至少要接十幾桌中國(guó)游客，會(huì)說中文就顯得比其他技能更重要，這是華人店員更吃香的原因。——倫敦唐人街飯店店員小金

　　發(fā)展經(jīng)濟(jì)、帶旺零售、提升就業(yè)

　　中國(guó)游客“撐起”生意一片

　　中國(guó)游客走向世界，為世界各旅游目的地帶來了豐富的旅游收入。根據(jù)國(guó)際旅游行業(yè)的最新預(yù)測(cè)，自2009年起，國(guó)際旅游消費(fèi)額每一年都在以超過12%的速度增長(zhǎng)，來自新興市場(chǎng)國(guó)家如中國(guó)的游客貢獻(xiàn)巨大。

　　布里斯班市中心的MECURE BNE酒店?duì)I業(yè)多年，生意一直很旺。大廳懸掛的一幅長(zhǎng)城裝飾畫，旁邊的粵式早茶店廣告與指示，顯示這里是中國(guó)游客的“駐點(diǎn)”。前臺(tái)接待員弗蘭斯說：“酒店之所以有這么多‘中國(guó)元素’，當(dāng)然是因?yàn)橹袊?guó)人多，每天4~5個(gè)團(tuán)的中國(guó)游客前來住宿，我們酒店生意的50%來自中國(guó)游客。”

　　瞄準(zhǔn)中國(guó)游客喜歡“入貨”

　　中國(guó)游客不僅僅給酒店帶來收益，也帶旺了周邊經(jīng)濟(jì)。在酒店周圍，除了粵式早茶店，還有一家“亞洲超市”，近幾年專門瞄準(zhǔn)入住酒店的中國(guó)游客。這家店主說：“中國(guó)游客喜歡入住酒店后逛街，除了提供澳大利亞的一些普通商品外，我們還專門進(jìn)一些中國(guó)游客喜歡的手信。”

　　店主指著一旁的手工香皂廠說，“這家酒店周邊，很多中國(guó)新移民都因旅游業(yè)發(fā)展有了工作機(jī)會(huì)。”

　　華人就業(yè)機(jī)會(huì)大增

　　1月31日，記者在倫敦見到了24歲的福建人小金，他在倫敦唐人街的旺記大飯店工作了6年。從普通服務(wù)員做起的他，如今是飯店的大堂經(jīng)理，能用流利的英語(yǔ)和其他服務(wù)員交流。他告訴記者，伴隨大批中國(guó)游客到來，倫敦中餐館這幾年很需要能講中文的服務(wù)員，很多華人都有很好的就業(yè)機(jī)會(huì)。“如果是旅游旺季，店里每天至少要接十幾桌中國(guó)游客，會(huì)說中文就顯得比其他技能更重要，這是華人店員更吃香的原因。”

　　克萊爾·李是布里斯班機(jī)場(chǎng)免稅店的華人店員，她向記者介紹，隨著中國(guó)游客增多，免稅店常備講中文的店員占到一半，而臨近中國(guó)春節(jié)，還會(huì)聘請(qǐng)一些臨時(shí)的華人店員幫忙。

　　布里斯班的司機(jī)老黎給中國(guó)游客開車已有好幾個(gè)年頭，他說，給中國(guó)游客團(tuán)的大巴當(dāng)司機(jī)，或者到免稅店或者超市打工，是很多初來乍到的華人打工的必經(jīng)之路。“為同胞服務(wù)，又能有個(gè)工作在這邊站穩(wěn)腳跟。”老黎說。

　　留學(xué)生兼職、找工作更易

　　英國(guó)大學(xué)的高質(zhì)量教育吸引了許多中國(guó)學(xué)生赴英國(guó)留學(xué)。在英國(guó)讀書容易，想找工作就沒那么容易。然而，在倫敦郊外著名的比斯特購(gòu)物村，記者在一線國(guó)際大牌折扣店里見到許多黑頭發(fā)、黃皮膚的導(dǎo)購(gòu)。中國(guó)人小陳在英國(guó)品牌折扣店當(dāng)兼職導(dǎo)購(gòu)11個(gè)月，每周工作2天。小陳說，到店買東西的客人一半以上是中國(guó)游客，所以店長(zhǎng)也愿多招些中國(guó)留學(xué)生兼職。除小陳外，這家店還聘用10名中國(guó)導(dǎo)購(gòu)，其中至少有5個(gè)是全職。

　　剛從英國(guó)一所大學(xué)畢業(yè)的杭州學(xué)生小蕭就在這里一家二線品牌折扣店打工。“畢業(yè)后我可以在這里工作2年，但在倫敦沒能找到工作。”她一邊折衣服一邊跟記者說。“剛好這邊有一名中國(guó)導(dǎo)購(gòu)要辭職，就由我頂上，今天是我正式上班的第一天！”

　　傳播語(yǔ)言、輸出飲食文化

　　中文中餐趨主流

　　位于牛津大學(xué)附近的中餐館“騰皇閣”，由香港人楚先生一手開辦，營(yíng)業(yè)近30年，主要菜式包括廣東菜、四川菜和北京菜。除了接待大批遠(yuǎn)道而來的中國(guó)游客，這家店也吸引了本地人光臨。楚先生告訴記者，以前英國(guó)人更喜歡吃印度菜，但這幾年中國(guó)游客多了，帶動(dòng)了更多中餐館開張，英國(guó)人更多開始接觸中國(guó)菜，中餐就逐漸成為英國(guó)受歡迎的主流菜。

　　英國(guó)人漢森先生是這家中餐館的常客。2月1日，他帶著妻子和兩個(gè)孩子再次光臨。他說：“中國(guó)美食太棒了，我們一家人都很喜歡。今天孩子鋼琴考試合格了，我們吃中餐獎(jiǎng)勵(lì)他。”

　　在英國(guó)，中餐可算高端飲食。以“騰皇閣”為例，一盆6個(gè)的北方水餃?zhǔn)蹆r(jià)6英鎊，“東坡排骨”8.8英鎊，“螞蟻上樹”6.8英鎊；一家四口吃一頓飯5個(gè)菜，加上小費(fèi)要花費(fèi)50英鎊。如果到高檔中餐館吃飯，花費(fèi)將數(shù)倍增長(zhǎng)。像在倫敦高級(jí)百貨哈羅德的CHAI WU中餐廳，一只北京烤鴨售價(jià)68英鎊。另外，在英國(guó)24小時(shí)零售店和超市，都可以買到中餐：檸檬雞飯、中式炒面、揚(yáng)州炒飯、咕嚕肉盒飯。

　　其實(shí)，澳大利亞人被稱為真正懂得欣賞中國(guó)菜的人。在悉尼，遍地開花的中餐館都有西方人光顧，用筷子如同使用刀叉一樣熟練。同樣，中餐外賣店早已成為美國(guó)人日常生活中的一部分。

　　“中文接待”漸普及

　　在澳大利亞，記者看到了短期打工的美國(guó)人Jono，他給自己取了個(gè)中文名“戴宇泊”，他能夠入職凱恩斯一家直升機(jī)觀光公司，完全是因?yàn)槟苤v一口流利的普通話。Jono說，他曾在南京大學(xué)留學(xué)。隨著中國(guó)春節(jié)臨近，這里迫切需要增加能講中文的員工人手，“幸好我選對(duì)了中文專業(yè)。”他說。

　　“綠島”是凱恩斯一座中國(guó)游客必到的離島，島上租賃浮潛設(shè)備的服務(wù)基本上“中文化”。服務(wù)員kiko來自日本，卻說著一口流利的中文。kiko告訴記者，這里最初最重要的亞洲游客是日本人；但最近5年來，占據(jù)游客總量40%以上的中國(guó)游客成了商家必爭(zhēng)，我“被逼”進(jìn)行了中文培訓(xùn)，花了1年時(shí)間打基礎(chǔ)。

　　德國(guó)“中國(guó)出境游研究所”負(fù)責(zé)人阿爾特肯定了各國(guó)“中文化”的趨勢(shì)，他表示：“隨著中國(guó)游客走向全球，學(xué)中文已被視為促進(jìn)旅游發(fā)展的法寶之一，而在十年前或者二十年前，幾乎沒有人會(huì)這么想。”

　　駐穗領(lǐng)事點(diǎn)評(píng)

　　法國(guó)旅游業(yè)

　　正為中國(guó)游客而變

　　出發(fā)前往旅游目的地之前，充分了解當(dāng)?shù)乜偸怯斜匾�和有幫助的。�?duì)于旅行團(tuán)，導(dǎo)游應(yīng)該盡到管理和引導(dǎo)團(tuán)友的責(zé)任。

　　2014年網(wǎng)上曾有一張“中國(guó)大媽羅浮宮跳廣場(chǎng)舞”的照片引起網(wǎng)友熱議。我住在廣州，當(dāng)我周末觀光這座城市時(shí)，我看到人們?cè)趶V場(chǎng)跳舞，我覺得這是挺不錯(cuò)的傳統(tǒng)，倒不覺得這很招人煩。同樣，“中國(guó)大媽”能在法國(guó)高興地跳舞，這是一件好事。不過，如果能選擇合適的地點(diǎn)跳舞，避免騷擾到其他游客或當(dāng)?shù)厝�，那就再好不過，畢竟巴黎的羅浮宮是最多游客造訪的地方，可能不是很適合跳廣場(chǎng)舞。

　　在法國(guó)，解除周日購(gòu)物限令的法案，得到了外交部長(zhǎng)法比尤斯的強(qiáng)烈支持。目前，法國(guó)的一些旅游景點(diǎn)已經(jīng)可以周日營(yíng)業(yè)，最新提案是在巴黎和法國(guó)一些大城市等更廣泛的地區(qū)開放營(yíng)業(yè)，我認(rèn)為這是一件好事。在法國(guó)，企業(yè)和員工會(huì)達(dá)成協(xié)議，員工周日上班會(huì)比平時(shí)收入更高，也是基于自愿，所以員工能接受周日工作。

　　據(jù)我們估計(jì)，2014年法國(guó)接待了超過200萬(wàn)人次的中國(guó)游客，2014年駐穗法國(guó)領(lǐng)館發(fā)出了6.7萬(wàn)份旅游簽證（不包括商務(wù)簽證和留學(xué)簽證），比前一年增長(zhǎng)了50%�？梢钥闯�，來自中國(guó)的簽證需求、赴法旅游持續(xù)旺盛。我們已在發(fā)放簽證方面做了些改革，簽證耗時(shí)從4~5天縮減到現(xiàn)在的48小時(shí)。我們還與航空公司合作，開辟赴法新航線；除了巴黎之外，我們希望在尼斯、馬賽、波爾多等地方接待更多中國(guó)游客。當(dāng)然，法國(guó)也為會(huì)“為中國(guó)游客而變”，致力于提高中國(guó)游客的體驗(yàn)，比如在機(jī)場(chǎng)、博物館和旅游景點(diǎn)增加中文路標(biāo)，增配中文服務(wù)人員。

　　南湖國(guó)旅“金導(dǎo)”點(diǎn)評(píng)

　　主持：彭昊

　　從業(yè)5年

　　參與對(duì)話：羅彪、黃卓研、譚建發(fā)、譚春勇

　　“中國(guó)貢獻(xiàn)”初顯

　　中國(guó)人“改變世界”

　　對(duì)于世界旅游市場(chǎng)的“中國(guó)貢獻(xiàn)”，深度涉獵出境游的南湖國(guó)旅“金導(dǎo)”們感觸良多。中國(guó)游客給全球旅游目的地的最大貢獻(xiàn)，無(wú)疑是豐厚的收入。很多旅游國(guó)目的地甚至因中國(guó)游客的到來而煥發(fā)新生機(jī)，中國(guó)游客成為無(wú)數(shù)國(guó)家旅游業(yè)的增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　中國(guó)游客也讓世界了解了中國(guó)。以前與歐美人聊天，老覺得中國(guó)離他們很遠(yuǎn)。如今，歐美大量的中國(guó)游客，讓人不再有距離感。上世紀(jì)，由于日本游客多，歐美很多指示牌都是日語(yǔ)，提供日文服務(wù)。如今，中國(guó)游客“主力”影響初顯，很多歐美人開始學(xué)習(xí)中文，景點(diǎn)開始提供中文講解，大航空公司開始提供中文服務(wù)。另外，中國(guó)人也給外國(guó)帶去“新玩法”。比如，大長(zhǎng)桿子的自拍神器，可謂中國(guó)人愛自拍的“神器”，外國(guó)人看后也感到新鮮，也開始玩起來。

　　中國(guó)游客走向世界，對(duì)中國(guó)也是好事。首先，中國(guó)游客向外展示中國(guó)綜合國(guó)力的提升，近年出境游的“井噴”，讓任何旅游國(guó)都不可能忽略中國(guó)市場(chǎng)，開始改變對(duì)中國(guó)游客的刻板印象。其次，中國(guó)文化借此全球傳播。如今，歐美很多旅游從業(yè)者為了給中國(guó)游客服務(wù)，主動(dòng)了解中國(guó)游客習(xí)慣，了解中國(guó)文化。在歐洲大城市的商場(chǎng)，像巴黎老佛爺，商家會(huì)推出具有中秋、春節(jié)主題的促銷活動(dòng)，主動(dòng)利用“中國(guó)元素”招攬生意，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)厝A人當(dāng)導(dǎo)購(gòu)，更好地服務(wù)中國(guó)游客。

——春節(jié)臨近，各國(guó)旅游專為“中國(guó)游客”定制服務(wù)