臺(tái)灣旅游景點(diǎn)之南堤堤防、七股海埔堤防

    曾文溪口濕地北起頂頭額汕七股燈塔、南堤堤防及七股海埔堤防，南至曾文溪南岸青草侖堤防，東以省道臺(tái)17為界，西側(cè)海域至等深線(xiàn)6公尺處，現(xiàn)已規(guī)劃納入臺(tái)江國(guó)家公園范圍。

    曾文溪源于阿里山脈，海淡水交會(huì)、上游帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)鹽的曾文溪口，孕育數(shù)百種魚(yú)蝦貝類(lèi)，如臺(tái)灣蟹類(lèi)最大族群之一的臺(tái)灣招潮蟹、日本酥豆蛤等等，生態(tài)資源十分豐富，也因此吸引眾多鳥(niǎo)類(lèi)在此覓食，是亞洲東岸到澳洲的沿海候鳥(niǎo)遷徒中繼站，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，在這里過(guò)冬的候鳥(niǎo)、留鳥(niǎo)或過(guò)境鳥(niǎo)多達(dá)200多種，包含雁鴨科、鷺科、鷗科、鷸鳥(niǎo)科等，為數(shù)驚人。

    因臺(tái)江內(nèi)海水質(zhì)良好，浮沿岸漁撈、棚架養(yǎng)蚵及海水養(yǎng)殖都很興盛，尤其在潮汐交匯處產(chǎn)生許多浮游生物，成為鰻苗重要食料，亦使七股曾文溪口成為臺(tái)灣重要的養(yǎng)鰻地點(diǎn)。

    南側(cè)為曾文溪出海口所形成的泥灘地，底棲生物與浮游生物豐富，每年春秋過(guò)境期有鷸科利用此濕地做為遷徙中繼站，度冬期都吸引廣大之候鳥(niǎo)來(lái)此棲息，瀕臨絕種的黑面琵鷺，原棲息地在西伯利亞、中國(guó)東北和朝鮮半島，每年10月都有三分之二以上的數(shù)量，會(huì)陸續(xù)飛抵曾文溪口過(guò)冬，最早的記載可追溯到1863年，使得七股曾文溪口成為國(guó)際間備受矚目的重要濕地，在保育團(tuán)體多方爭(zhēng)取下劃定黑面琵鷺保護(hù)區(qū)，交通部也將此地列為臺(tái)灣十大國(guó)際級(jí)賞鳥(niǎo)勝地。

    七股瀉湖位于臺(tái)南市七股區(qū)七股溪和將軍溪之間，北起青山港汕、西鄰沙洲網(wǎng)仔寮汕、南至頂頭額汕，南北長(zhǎng)約6.6公里，占地面積約為1600公頃，共有三個(gè)沙洲和兩個(gè)出�？�，是臺(tái)灣第一大瀉湖當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為「內(nèi)海仔」，有著豐富旺盛的動(dòng)植物生態(tài)，如魚(yú)、貝、蚵、蟹、蝦等等總計(jì)有125種魚(yú)類(lèi)、73種貝類(lèi)等等生物在此棲息，是臺(tái)灣著名的生態(tài)寶庫(kù)。

    七股瀉湖的河口生態(tài)相當(dāng)豐富，位在七股溪河口兩側(cè)有大片的紅樹(shù)林，紅樹(shù)林在漲潮時(shí)會(huì)形成水中森林，河、海跟陸交接之處便會(huì)有豐富的物質(zhì)在此堆積，形成了絕佳的自然環(huán)境，具有調(diào)節(jié)生態(tài)的功能，紅樹(shù)林以海茄冬為主和部分防風(fēng)林的欖李，是白鷺鷥最?lèi)?ài)的棲息處，海茄苳背面的茸毛舔起來(lái)帶有咸味，具有排鹽保水功能，棒狀呼吸根則有固定成長(zhǎng)和呼吸空氣的作用，也成為魚(yú)類(lèi)孵卵、幼苗成長(zhǎng)的所在，而欖李翠綠色的葉面則以屈膝根式的呼吸根生長(zhǎng)，也有各式各樣的生物在此地棲息，七股瀉湖擁有許多高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚(yú)種，像是烏魚(yú)、黃鰭鯛、黑星銀、單斑笛鯛、虱目魚(yú)、黑鯛、灰鰭鯛魚(yú)、瑪拉巴石斑、竹針魚(yú)等，因此七股瀉湖內(nèi)有廣大的漁業(yè)發(fā)展，其中以定置網(wǎng)和牡蠣養(yǎng)殖為主。

    「定置網(wǎng)」屬于較早期的捕魚(yú)方式，目前使用新型和大型的定置網(wǎng)，瀉湖出�？诳刹兜綖豸~(yú)、灰鰭鯛、黑鯛和環(huán)球海鯛等母魚(yú)，夏季則有鰻魚(yú)，「牡蠣養(yǎng)殖」近年來(lái)已發(fā)展成為竹棚垂下式和竹架垂下式養(yǎng)殖法，年產(chǎn)值已達(dá)上萬(wàn)噸，因此來(lái)到七股便能品嘗到各式各樣的牡蠣料理。

    由七股盬場(chǎng)所收成的鹽堆積起的盬山，因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái)堆砌如山而得名，「鹽業(yè)」在臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)曾占有舉足輕重的地位，也是西南沿海地區(qū)的重要發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在鹽產(chǎn)量豐盛的曬鹽全盛時(shí)期，一望無(wú)際的盬田景觀，也是南部民眾心中共同的回憶，臺(tái)灣鹽業(yè)自鄭成功開(kāi)臺(tái)以來(lái)即開(kāi)始，之后由于生產(chǎn)成本過(guò)高，在無(wú)法與進(jìn)口鹽長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)的壓力之下，臺(tái)鹽公司遂于2002年關(guān)閉曬鹽場(chǎng)，「曬鹽」這項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也從此劃下句點(diǎn)并正式走入歷史。

    七股鹽山位于臺(tái)南市七股區(qū)與將軍區(qū)間，面積廣大逾二千七百多公頃，是臺(tái)灣曬鹽場(chǎng)中最大但卻是最年輕的，曾以人工挑、曬鹽方式來(lái)生產(chǎn)用鹽，于民國(guó)70年代由于此項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨逐漸沒(méi)落以及人力老化、工業(yè)成本增加的因素臺(tái)鹽遂以機(jī)器來(lái)替代部份人工采收的工作，而民生用鹽的高成本也抵不過(guò)低價(jià)進(jìn)口鹽，直至今日，鹽山所生產(chǎn)的鹽堆，主要僅用來(lái)供應(yīng)工業(yè)用鹽。

    走過(guò)長(zhǎng)達(dá)三百多年的臺(tái)灣鹽業(yè)鼎盛時(shí)期，七股鹽山從臺(tái)灣規(guī)模最大的傳統(tǒng)曬鹽場(chǎng)到工業(yè)用鹽主要生產(chǎn)地，現(xiàn)在的鹽山分為南北兩座的鹽山，南堆主要以機(jī)械采收為當(dāng)?shù)厮�生產(chǎn)的鹽，而北堆則由澳洲進(jìn)口，起因?yàn)榕_(tái)鹽公司為成本考量，于澳洲、墨西哥等國(guó)家設(shè)廠(chǎng)產(chǎn)鹽，再運(yùn)回至國(guó)內(nèi)。

    七股鹽山周邊結(jié)合時(shí)下觀光風(fēng)氣盛行也發(fā)展起「臺(tái)灣鹽博物館文化園區(qū)」，在園區(qū)內(nèi)除了鹽山設(shè)有臺(tái)階、扶手供民眾攀爬之外，鹽山外圍還有嘟嘟搖搖車(chē)、鹽雕雪人、臺(tái)灣鹽博物館，最特別的莫過(guò)于鹽山旁的「不沉之�！�，這是一種由潔凈海水濃縮而成的鹽鹵水，有著最接近人體結(jié)構(gòu)的氨基酸以及礦物質(zhì)，具有高滲透壓的特性，成為許多游客趨之若鶩的必游景點(diǎn)。

    來(lái)到七股區(qū)旅游除了可前往七股瀉湖欣賞河口生態(tài)景觀以外，還可前往曾文溪口濕地、七股鹽山、七股鹽田等等旅游景點(diǎn)，體驗(yàn)七股地區(qū)的風(fēng)土人文，此外，來(lái)到七股區(qū)別忘了嘗嘗道地美食，像是蚵仔大餐、虱目魚(yú)、吳郭魚(yú)、草魚(yú)、烏魚(yú)、烏魚(yú)子、草蝦和洋香瓜，都是最道地的美味喔！

——臺(tái)灣旅游景點(diǎn)之南堤堤防、七股海埔堤防