以攤販形式的臺(tái)灣小吃來(lái)說(shuō),鹽酥雞最接地氣也最具代表性。新鮮食材那是基本,裹粉比例和炸的火喉那叫功力,每家的椒鹽粉配方那都是機(jī)密,推攤都能賣十多年,那就叫利害。
推薦理由:來(lái)這里從來(lái)就沒想過(guò)可以不用排隊(duì),但總會(huì)奢望能排短一點(diǎn)快一些。豬油香煎口感微脆,石蚵肥美新鮮,還有那個(gè)我至今都破解不了的九味醬汁,是我信服的關(guān)鍵。
與其說(shuō)吃面線,倒不如說(shuō)是喝面線,因?yàn)榈昙抑粫?huì)給你湯勺而不會(huì)給你筷子。我特別愛那連吸帶喝的那種感覺,如果再配上一根隔壁的炭火現(xiàn)烤香腸,那真的就太完美了!
老艋舺人的早餐店 -- 周記肉粥店,你是否也認(rèn)同,美味都來(lái)自于印象深刻的記憶?往往它們像偏執(zhí)狂一樣,左右著我對(duì)美食的定論,下肚的每一口,吃的不是食物,而是那濃的化不開的情感。
甜不辣和天婦羅都來(lái)自相同的日文音譯,在臺(tái)灣卻成了二種不同做法的小吃。在臺(tái)北,我也只有來(lái)這棟大樓里,才找到手工現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的臺(tái)式炸天婦羅,光想我都會(huì)流下口水。
心中第一名的牛肉面 – 林東芳牛肉面店,從不參加任何評(píng)選,也不做廣告和促銷,名氣靠著24小時(shí)不;鸢局蟮臏^和好滋味,即使凌晨三點(diǎn),這里都要排隊(duì)。大塊牛腱肉入口即化,這家是我心目中的NO.1。
藏在居民巷道中的老店,從十多年前沒招牌就吃到現(xiàn)在,看老板年邁的身影站在砧板前熟練的切菜,汗水從臉上皺紋間流過(guò),美味背后的辛苦,理解為什么只在白天營(yíng)業(yè)。
來(lái)一份夠臺(tái)灣的外省早餐 – 青島豆?jié){店,隨著早餐店的裝修走向快餐店般的整齊明亮,傳統(tǒng)老舊裝修保持原來(lái)風(fēng)味的早餐店,成了都市里難求之事。來(lái)這用餐,讓我
不但百姓愛吃,政商名暖,明星大腕更是常客。總是人未到,在大老遠(yuǎn)就能先聞香味,勾著我口水直流。鹵肉切成細(xì)長(zhǎng)條,加點(diǎn)白胡椒粉一拌,再來(lái)幾份小菜搭配,滿足。
雙唇充滿膠原蛋白的沾粘感 -- 富霸王豬腳店,從業(yè)余変成專業(yè),老板這股對(duì)豬腳的愛好和堅(jiān)持,換來(lái)永遠(yuǎn)排隊(duì)的愛好者。在這用餐往往都像打戰(zhàn)一樣,可是最后還是抵擋不住那讓人垂涎欲滴的美味而甘愿排隊(duì)。
——臺(tái)灣旅游特色小吃大推薦,臺(tái)灣旅游都有那些好吃的特色小吃?