去臺(tái)灣·盤點(diǎn)5道不可不吃的臺(tái)式小吃
————去臺(tái)灣·盤點(diǎn)5道不可不吃的臺(tái)式小吃
在中國臺(tái)灣，人們的主食基本是上只有米飯和面，但可別以為臺(tái)灣的美食就只有這樣而已，“beers and beans”網(wǎng)站近日盤點(diǎn)了中國臺(tái)灣別具風(fēng)味的特色小吃，包括臭豆腐、蛤蜊煎、牛肉面、珍珠奶茶和刨冰，我們一起去看看吧。
臭豆腐
臺(tái)灣最有名的小吃可就要屬臭豆腐了，尋著氣味就能找到。這道街邊美食是由發(fā)酵的豆腐經(jīng)油炸之后，配上特色的辣醬和腌菜制作而成。臭豆腐外焦里嫩，聞著臭，吃著香。當(dāng)?shù)厝藭?huì)說聞著越臭吃著才越香。第一次吃的話還是挑戰(zhàn)難度低的為好，別被味道所迷惑，細(xì)心品嘗臭豆腐的內(nèi)在美味吧。
蚵仔煎
蚵仔煎遍布臺(tái)灣的大街小巷。這道又名“牡蠣蛋餅”的小吃是由雞蛋、蛤蜊和蔬菜配以甜淀粉經(jīng)翻炒烹飪而成。淀粉在臺(tái)灣的食物中很常見，可以增加咀嚼感。出鍋后還會(huì)加上香甜的紅色醬料，可以請店家把醬料放在一邊，這樣就能品嘗到蛤蜊煎最原始的味道了。
牛肉面
來臺(tái)灣可千萬別錯(cuò)過了牛肉面，這可是臺(tái)灣的特色，每年還會(huì)舉辦牛肉面烹飪大賽。做法看起來很簡單，一把面條、可口的牛肉塊和精心熬制的肉湯，牛肉面就做好了。但每家餐廳的的味道又不盡相同，幾乎每個(gè)街角都有一家牛肉面店，游客可以多多嘗試幾家找到自己最喜歡的口味。在菜單上你會(huì)發(fā)現(xiàn)這么簡單的牛肉面也提供各種口味。熱滾滾的刀削面值得一試。在臺(tái)灣的嚴(yán)冬抑或是連綿的雨天里來一碗滾燙的牛肉面再好不過了。
珍珠奶茶
珍珠奶茶這道飲品一面世就風(fēng)靡了全球，它的發(fā)源地就在這。奶茶的原料豐富，但最常見也是最受歡迎的搭配是紅茶、奶粉和珍珠粒。珍珠奶茶是當(dāng)?shù)厝讼矚g咀嚼食物的另一例證。喝一口，就有無數(shù)彈性十足的小顆粒滑進(jìn)嘴里�？梢⒁饬�，這些飲料好喝得讓人上癮，但卡路里可不低。街邊的軟飲店都有供應(yīng)珍珠奶茶，幾乎和7-11便利店一樣普及。如果想喝點(diǎn)味道清淡的飲料，可以選擇葡萄柚綠茶或者是臺(tái)灣傳統(tǒng)的烏龍茶。
刨冰
冰淇淋搭配爽口的冰渣，造就了全新的刨冰。蓬松的冰山之上可搭配豐富的佐料，甜的紅豆、布丁、新鮮的菠蘿或是芒果，最后再澆上甜甜的煉乳，美味刨冰就做好了。咬一口，細(xì)細(xì)品味刨冰在嘴里入口即化的口感。你還可以選擇巧克力、綠茶、花生或者是芋頭口味。由于大半都是冰的關(guān)系，可能吃多少都不會(huì)胖吧？
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