Chachawan

　　檸檬草、露兜樹和酸橙葉烹飪的黑鱸。

　　這是黃佩茵精品酒店集團(tuán)另一家勢不可擋的餐廳。這一次，她聯(lián)手的廚師是Adam Cliff，也是大衛(wèi)·湯普森的得意門生。

　　菜式主要源自泰國東北部依善地區(qū)，風(fēng)味比一般泰國菜更原始樸實(shí)。特色菜有som tum moo grop (豬肉和糖醋羅望子醬配青木瓜沙拉)和檸檬草、露兜樹和酸橙葉烹飪的黑鱸，放在火上烤，配上綠色的辣椒蘸醬，風(fēng)味獨(dú)特。還有有可口的雞尾酒，最后一道菜是芒果和糯米。

　　地址：上環(huán)荷里活道206號;

　　電話+ 85(0)2549 0020;

　　營業(yè)時(shí)間：周二到周日，中午到下午3點(diǎn);下午6：30到午夜
 

----------------------香港美食:不需預(yù)約的6家頂級餐廳3