香港最情懷的地方——冰室，有空一定要去坐坐
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最喜歡港片里的冰室了，那里是個(gè)神奇的地方，談判、工作餐、學(xué)霸學(xué)渣都會(huì)去霸占的場(chǎng)所，傳八卦、線人會(huì)面、工歇打屁……總之，匯聚了香港最根本的人情味。
每次去香港總是會(huì)去冰室坐一坐，簡(jiǎn)單地喝個(gè)絲襪奶茶，吃個(gè)私家烤whatever多士，聽(tīng)聽(tīng)當(dāng)?shù)氐陌自�，看看有閑的人和工作匆忙的人在香港這個(gè)城市中的狀態(tài)，最接地氣的地方總能想到冰室。
冰室，香港最市井的文化標(biāo)簽
冰室里的老字號(hào)，開(kāi)店年齡幾乎快半個(gè)世紀(jì)了，不多見(jiàn)于繁華街道，相反卻藏匿角落里。臺(tái)灣作家舒國(guó)平這樣形容香港冰室：“你在中環(huán)或尖沙嘴這類(lèi)炫亮之區(qū)不易見(jiàn)著，在陳舊灰暗的老商區(qū)的后巷背街倒可偶一見(jiàn)之，有懷舊癖者正好可借此尋幽搜古一番。”
久以前，冰室真的只是賣(mài)冷飲和小吃，后來(lái)慢慢的加進(jìn)了常餐和飯面，演變成了現(xiàn)在常見(jiàn)的茶餐廳。盡管冰室與時(shí)俱進(jìn)，不斷地改變著曾經(jīng)的容貌，然而那份八九十年代留下的冰室文化，仍然深刻烙在人們的心里。
早在19世紀(jì)末，冰室在香港出現(xiàn)，但在當(dāng)時(shí)沒(méi)有制冰機(jī)器，所以冰塊都從歐美海運(yùn)到香港，在當(dāng)時(shí)，冰室是富貴人家才能享受的。直到1880年，香港學(xué)會(huì)自產(chǎn)冰塊后，冰室便是普通人家也能消費(fèi)的地方。早期只有三文治、奶油多士、菠蘿油等小食。
快節(jié)奏的城市氛圍讓香港人講求效率，越來(lái)越多的茶餐廳代替了講人情味的冰室，直到現(xiàn)在的香港，只剩下不到20家最正宗的冰室，墨綠色的地磚，老舊的電器，報(bào)紙糊上的天花板，價(jià)錢(qián)便宜又好吃的菠蘿油和奶茶，所以一提起冰室，更多是香港人的一種情懷寄托。
在冰室中能吃到什么？
其實(shí)現(xiàn)在的冰室很多已經(jīng)與茶餐廳同化了，基本和茶餐廳能吃到的港式美食差不多。主要還是以小食和飲料為主，但不同于“喝杯東西”的酒吧就是了。
絲襪奶茶
這是香港當(dāng)?shù)仫嬈分械拇�，除了本地特色�?ldquo;鴛鴦”能挑戰(zhàn)它的地位以外，幾乎不會(huì)被動(dòng)搖。這也成了去香港的冰室必點(diǎn)的一道飲品。
菠蘿油
菠蘿油其實(shí)就是菠蘿(包)+(黃)油的一種特色食物，主要要求的是新鮮菠蘿包的熱再夾入冰冷的黃油才能真正發(fā)揮菠蘿油的純正口感，它和絲襪奶茶是真正的一對(duì)“好基友”，一起吃菜最好。
蛋撻
講究的是剛出爐，尤其是蛋漿的軟滑和酥皮的香脆，能作為最好的下午茶選擇。
凍檸茶
凍檸茶是港式文化另一種代表，真·凍檸茶講究的是茶色純正，不渾濁不淺薄，檸檬和糖的搭配不過(guò)酸也不過(guò)甜，最后和冰塊的溫度不至于喝下去牙疼胃疼，這才是凍檸茶中的上品。
豬扒包
雖然是澳門(mén)美食之一，但在香港冰室中也經(jīng)常會(huì)有豬扒包的身影。豬扒包中面包和豬扒的口感一樣重要，豬肉要嫩滑細(xì)膩，面包入口松軟，醬汁口感豐富，一個(gè)豬扒包就能搞定大胃王的胃，所以用量也很重要。來(lái)源：時(shí)尚旅游
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