如園:王府秘境里的饕餮
如園位于東四十四條75號(hào)的四合院酒店內(nèi),是京城少人知道的秘境。這個(gè)四合院所在的位置,曾是晚清肅王府跨院的一部分,現(xiàn)在其內(nèi)部設(shè)計(jì)由著名的Super Potato日本室內(nèi)設(shè)計(jì)事務(wù)所操刀。想來這里下午茶還必須預(yù)約,你準(zhǔn)備好了么?
下午茶是在咖啡廳享用的,涼爽,寂靜,當(dāng)代感十足的黑鐵鳥籠蛋燈的橙光,和天窗漏下的白日光,一同染在深褐色的實(shí)木橫梁、中式鏤空雕花隔扇、和不規(guī)則弧形大理石桌上,桌上是一盤甜品,放著樹莓芒果蛋糕、巧克力慕斯、馬卡龍和杏仁巧克力餅干。
中餐廳師承北京飯店譚家菜,并揉入中國(guó)地方特色,套餐幾百至幾千元一位不等,需提前預(yù)約。1688元的套餐包括餐前貢果、精美八涼菜、海參佛跳墻、譚府清湯菊花豆腐、龍井蝦仁、黑椒勁辣牛柳粒、鮮筍煲黃雞、荷池素炒、白汁河豚、青菜缽膠東大包、酸湯莜面魚、美甜果盤。最高價(jià)的5688元套餐除了龍蝦魚籽牛排蘇梅等貴價(jià)食材外,出現(xiàn)了一個(gè)讓人感興趣的選項(xiàng):醬肘子茶樹菇餃子。據(jù)說肘子都是如園師傅自己醬的。
這里還有中式下午茶,包括自制的蕓豆糕和驢打滾。在私密的環(huán)境下享受的美食,自然是有著另一番風(fēng)味。
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