如園：王府秘境里的饕餮

如園位于東四十四條75號(hào)的四合院酒店內(nèi)，是京城少人知道的秘境。這個(gè)四合院所在的位置，曾是晚清肅王府跨院的一部分，現(xiàn)在其內(nèi)部設(shè)計(jì)由著名的Super Potato日本室內(nèi)設(shè)計(jì)事務(wù)所操刀。想來(lái)這里下午茶還必須預(yù)約，你準(zhǔn)備好了么？

 

下午茶是在咖啡廳享用的，涼爽，寂靜，當(dāng)代感十足的黑鐵鳥(niǎo)籠蛋燈的橙光，和天窗漏下的白日光，一同染在深褐色的實(shí)木橫梁、中式鏤空雕花隔扇、和不規(guī)則弧形大理石桌上，桌上是一盤甜品，放著樹(shù)莓芒果蛋糕、巧克力慕斯、馬卡龍和杏仁巧克力餅干。

中餐廳師承北京飯店譚家菜，并揉入中國(guó)地方特色，套餐幾百至幾千元一位不等，需提前預(yù)約。1688元的套餐包括餐前貢果、精美八涼菜、海參佛跳墻、譚府清湯菊花豆腐、龍井蝦仁、黑椒勁辣牛柳粒、鮮筍煲黃雞、荷池素炒、白汁河豚、青菜缽膠東大包、酸湯莜面魚(yú)、美甜果盤。最高價(jià)的5688元套餐除了龍蝦魚(yú)籽牛排蘇梅等貴價(jià)食材外，出現(xiàn)了一個(gè)讓人感興趣的選項(xiàng)：醬肘子茶樹(shù)菇餃子。據(jù)說(shuō)肘子都是如園師傅自己醬的。

這里還有中式下午茶，包括自制的蕓豆糕和驢打滾。在私密的環(huán)境下享受的美食，自然是有著另一番風(fēng)味。

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