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到張家界觀美食 品美食 快意人生 無非如此
時(shí)間:2019-03-17 17:01 來源:未知 作者:西湖柳月 點(diǎn)擊:
到張家界觀美食 品美食 快意人生 無非如此
張家界旅游 大連到張家界旅游
    張家界旅游。張家界金鞭溪在陽光的照射下呈現(xiàn)耀眼的金黃色。 作為一個(gè)熱愛游山玩水的人,早就看慣了青山碧水,唯有張家界的山,始終讓我震撼而沉醉。

 


     山以“天”為名只因離天三尺三。在張家界,從屋里看窗外,四目所及都是山,走在路上抬眼看天,天邊也全是山。整個(gè)城市依河而建,澧水河自源頭五道水穿流直下,像一根碧綠的綢絲帶,纏纏綿綿地繞住這一山一城。
  山多以重巖疊嶂、延綿起伏為美,而張家界的山與別處不同。這里的山是由一根根巨大的石柱組成的,它們?nèi)绲断鞲愕芈柫⒅,像筆直的銀劍插入天際。它們彼此獨(dú)立,卻又相生相依。站在這樣的奇峰下,你會(huì)不禁感嘆自然的神奇,也會(huì)看清人的渺小。
  這些石柱的形狀各異、造型奇特,不同的石柱根據(jù)其不同的形狀命名,有“天女獻(xiàn)花”、“豬八戒背媳婦”、“醉羅漢”等。觀石柱,想其名,別有一番風(fēng)味。
  石柱的巖壁上還生長著蒼翠遒勁的植物,這些植物扎根在碎掉的巖石里,依靠雨水而活。也許它們的品種不算珍貴,然而這種頑強(qiáng)的生命力卻讓人為之贊服。山里有大片的原始森林,許多珍稀的動(dòng)植物都可以在這里看到。森林是天然的氧吧,深呼吸幾口新鮮空氣,沁人心脾,在塵世中的煩惱頓時(shí)都消散了。夏天山中遮陰蔽日,還有清風(fēng)徐來,十分涼爽舒適。
  山里除了奇峰,還有秀水。潺潺而流的金鞭溪一路繞山而行,清澈見底,時(shí)有小魚游蕩其中。殊的石英砂地質(zhì),使金鞭溪在陽光的照射下呈現(xiàn)耀眼的金黃色,如一根藏在群山中的金鞭一樣閃閃發(fā)光。
  若想要俯瞰山景,就去地勢較高的天子山。天子山北依桑植縣,明朝前因青石林立與張家界并稱青巖山。1353年土家族首領(lǐng)向大坤率眾在此揭竿起義,自曰“向王天子”,得到了人民的愛戴和擁護(hù),人們就將此山改稱天子山。從天子山上看山景,只見云霧中奇石如根根春筍般崛地而起,仙氣繚繞,恍若夢(mèng)境。
  在張家界,海拔較高的山都喜用“天”命名,天門山是張家界海拔最高的山,因自然奇觀天門洞而得名。天門洞南北對(duì)穿,門高131.5米,寬57米,深60米,依天拔地,民間俚語稱“張家界有座天門山,離天只有三尺三”。天門山上有九九八十一道彎的山路,曲折盤旋,直通山頂。
  山顯奇,洞顯幽,亞洲第一大溶洞九天洞以及黃龍洞都坐落在張家界。溶洞里夏如初秋,陰涼幽靜,到處都是晶瑩剔透的鐘乳石。
  距黃龍洞8公里的寶峰湖,一潭湖水碧綠沉靜如積年的翡翠,駕一葉扁舟隨意漂游其上,滿目皆是綠意,滿心盡是愜意,說不出的寧靜自得。
  食以辣為香先遣臘肉“嘗”。既有美景,自然不會(huì)沒有美食。張家界是聚居地,土家族、苗族、白族在此居住。山區(qū)人民為驅(qū)寒生熱,四季喜食辛辣。若說四川的辣是麻辣,那湖南的辣則是純粹的辣,如果非要給這個(gè)辣加一個(gè)形容詞,就是香。
  張家界三下鍋,又稱土家三下鍋,是一道將香辣發(fā)揮到極致的家常菜肴。相傳明嘉靖年間,朝廷征調(diào)湘鄂西土司兵上前線抗倭,恰好趕上年關(guān),為不誤軍機(jī),土司王下令提前一天過年。為了方便烹飪,人們就將臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮,后逐漸演變?yōu)?ldquo;三下鍋”。至今張家界地區(qū)的還保留了提前一天過年的風(fēng)俗,叫“過早年”。
  張家界三下鍋是在臘肉、豬肚、牛肚或豬頭肉等食材中選三樣或多樣,配以豆腐、蘿卜等菜蔬,在鍋中大火重油多辣炒制而成。臘肉厚重,豬肚爽脆,豬頭肉綿軟咸香,三下鍋因混合多種食材的味道,極其焦香鮮美,但是也極辣,不會(huì)吃辣的人吃這道菜時(shí)往往一邊豎大拇指一邊狂喝水。
  三下鍋食材之一的臘肉,是張家界人廚房中的一寶。古時(shí)山區(qū)交通不便,過年時(shí)殺的豬要吃一年,人們?yōu)榱吮4尕i肉就用大量的鹽、辣椒、花椒,把肉腌制后掛在土炕之上熏干。熏過后的臘肉可保存較長時(shí)間,且味道醇厚香美,別有風(fēng)味。如今一年四季都有新鮮豬肉吃,但是為了臘肉的美味,張家界的人們還是一到臘月就開始制作臘肉。
  張家界人日常吃的米粉也是一絕,張家界米粉的名氣沒有常德米粉大,但是鮮美不輸常德米粉。張家界米粉的澆頭多是燉煮的,有豬蹄海帶、肥腸黃豆、紅燒牛肉、香辣雞雜以及當(dāng)?shù)厮追Q三鮮的木耳豬肉等。一碗嫩滑爽彈的米粉,配上大骨熬成的鮮湯,加一勺酥爛的澆頭,再根據(jù)個(gè)人愛好放些酸辣椒、酸黃豆、蒼耳子,讓人欲罷不能。
    群山之外,更有秀水。秀水之外,還有美食。張家界是聚居地,土家族、苗族、白族在此居住,多民族的集聚讓張家界的美食別有一番風(fēng)味。
  人生苦短,唯美景與美食不可辜負(fù)。到了張家界,二者兼得,快意人生,無非如此。張家界旅游,大連到張家界旅游。
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