崇山人為什么不吃黃鱔

    黃鱔燉萵菜，是土家名菜�？蓮埣医绯缟饺瞬粌H不吃黃鱔，反而把黃鱔奉為他們的祖神。
    相傳四千五百多年前，虞舜帝把歡兜流放到大庸崇山后，歡兜并不屈服，他一邊開(kāi)發(fā)大庸，一邊厲兵秣馬，準(zhǔn)備討伐舜帝。舜帝很害怕，派大軍南下征“蠻”。歡兜因寡不敵眾，只好退進(jìn)崇山一處山洞里，憑險(xiǎn)固守。舜兵封住洞口，日夜攻打，洞內(nèi)終于糧盡水絕，八百將士命運(yùn)垂危。
    這天，歡兜正倚在巖包上打瞌睡，忽然覺(jué)得腳趾發(fā)癢，睜眼一看，見(jiàn)是一條黃鱔正咬住他的腳趾往一邊拖呢。歡兜大驚，一腳將黃鱔踢到一邊。一會(huì)兒，那黃鱔又啃腳趾來(lái)了。歡兜心里一亮：有黃鱔必有水源!忙俯身對(duì)黃鱔說(shuō)：“黃鱔黃鱔，你若是來(lái)搭救我歡兜的，就給我指點(diǎn)生路吧!”那黃鱔聽(tīng)罷，松開(kāi)口，掉頭往洞內(nèi)溜去，歡兜緊跟不舍，終于找到了水源。將士們喝飽了水，一鼓作氣，打敗了舜兵。
    此后，歡兜下令所有將士不得吃黃鱔。
    以后，崇山人將黃鱔奉為祖神，至今如此。
 

——崇山人為什么不吃黃鱔