海南旅游。隨著海南旅游旺季的來(lái)臨，海南省旅游餐飲安全保障工作開(kāi)始面臨挑戰(zhàn)和壓力。從11月28日開(kāi)始，海南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合省旅游委對(duì)全省多個(gè)市縣開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，以期及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，確保旅游高峰期中外游客的飲食安全。海南旅游。
  嚴(yán)查食品安全細(xì)節(jié) 實(shí)行登記備案制度
  海南省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同省旅游委專(zhuān)門(mén)制定了《海南省旅游餐飲食品安全監(jiān)管若干規(guī)定》(試行)，其中規(guī)定對(duì)接待旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行登記備案，動(dòng)態(tài)監(jiān)管，定期公布，要求其必須達(dá)到中型以上規(guī)模，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化動(dòng)態(tài)等級(jí)達(dá)到良好以上或年度等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上。未登記備案的餐飲服務(wù)單位不得接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐。同時(shí)，將登記備案的餐飲服務(wù)范圍列入旅游電子行程管理系統(tǒng)，旅行社不得帶團(tuán)到未經(jīng)登記備案的餐飲服務(wù)單位用餐。
  記者對(duì)這次餐飲安全行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤采訪。本次行動(dòng)對(duì)三亞市多家接待旅游團(tuán)隊(duì)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的整改，各餐飲服務(wù)單位在餐飲衛(wèi)生、操作規(guī)范程度等方面都有很大提升。海南旅游。
  海南旅游。三亞市吉陽(yáng)鎮(zhèn)的迎賓大酒店專(zhuān)門(mén)接待旅游團(tuán)，檢查組發(fā)現(xiàn)該酒店接團(tuán)的正餐標(biāo)準(zhǔn)多為每人15到20元不等。而從去年國(guó)慶節(jié)開(kāi)始，海南省在全省范圍內(nèi)推行新的旅游團(tuán)隊(duì)餐標(biāo)準(zhǔn)，正餐團(tuán)隊(duì)經(jīng)濟(jì)餐，每人每頓正餐的訂餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不低于25元。海南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)許亞川說(shuō)，降低用餐標(biāo)準(zhǔn)會(huì)存在很多隱患，酒店會(huì)為了降低成本而用一些劣質(zhì)的食物，食品的安全就得不到保證。
  檢查組還檢查了大東海餐飲示范街和鳳凰島餐飲示范街。雖然是被評(píng)為優(yōu)秀等級(jí)的餐飲服務(wù)單位，但經(jīng)檢查還是存在一些問(wèn)題。例如餐飲單位廚房工作間內(nèi)，有工作人員未佩戴健康許可證明的，還有未佩戴口罩的；還有廚房水溝污水排放不暢的；食品添加劑未實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)的；食品標(biāo)簽不規(guī)范的。檢查組工作人員一一指出問(wèn)題，要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改。海南旅游，大連到海南旅游。