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《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》重在執(zhí)行,否則形同虛設(shè)
時(shí)間:2015-11-01 15:05 來(lái)源:未知 作者:蔚藍(lán)天空 點(diǎn)擊:
《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》重在執(zhí)行,否則形同虛設(shè)
    “青島大蝦”事件已過(guò)去半月有余,除了大家閑聊娛樂(lè)之外,多數(shù)人已經(jīng)將之當(dāng)成荒謬的案例。近日,山東省旅游下發(fā)《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》,除了在嚴(yán)格規(guī)范制度之外,也有轉(zhuǎn)變山東旅游形象的原因。網(wǎng)友對(duì)之評(píng)價(jià)不一,建議重在執(zhí)行,否則形同虛設(shè)。
    規(guī)范提出了“服務(wù)員端菜時(shí)要注意保持衛(wèi)生,避免手指接觸食品”以及“擺臺(tái)后或賓客就餐時(shí)不得清掃地面,以免揚(yáng)塵造成二次污染”等100條針對(duì)衛(wèi)生以及服務(wù)細(xì)節(jié)方面的要求。
    對(duì)此,有人叫好,規(guī)范細(xì)致,值得鼓勵(lì);有人質(zhì)疑,可能形同虛設(shè),100條規(guī)范,規(guī)范多了反而執(zhí)行起來(lái)就弱了;您怎么看?您是否留意過(guò)這些旅游服務(wù)中的細(xì)節(jié)?設(shè)置衛(wèi)生規(guī)范能解決行業(yè)衛(wèi)生的突出問(wèn)題嗎?
網(wǎng)友觀點(diǎn):
    網(wǎng)友yangsong:我認(rèn)為山東省規(guī)范餐飲酒店的出發(fā)點(diǎn)是好的,但是執(zhí)行有難度。越是細(xì)致的規(guī)定,執(zhí)行的難度就越大。餐飲行業(yè)的規(guī)范還是需要政府加大監(jiān)督處罰力度。雖然有規(guī)范,但卻仍然出現(xiàn)了青島大蝦的事件,歸根到底是監(jiān)督處罰力度不夠。如果監(jiān)督到位,處罰嚴(yán)格,違法者就會(huì)因?yàn)檫`法成本大而不敢犯戒。
    網(wǎng)友海之子侯玉磊:有規(guī)范還是好的,不管執(zhí)行起來(lái)如何,但是一旦出現(xiàn)問(wèn)題,就有據(jù)可依,不會(huì)沒(méi)有任何參照,有規(guī)律才成方圓!
    網(wǎng)友菠蘿2011:我們的“規(guī)矩”并不算少,但是真正執(zhí)行起來(lái),落實(shí)到位的又有多少?當(dāng)務(wù)之急是執(zhí)行力的貫徹以及對(duì)員工職業(yè)道德的鍛造與培養(yǎng)。食品安全問(wèn)題是國(guó)之根本,人人都應(yīng)該重視起來(lái)。
    網(wǎng)友“青檸0199”有同感,他說(shuō):我感覺(jué)規(guī)定什么的實(shí)際上起不到什么太大的作用,制定規(guī)則倒還不如加強(qiáng)監(jiān)管,如此“制規(guī)”,只會(huì)讓人感覺(jué)有“懶政”之嫌。 
——《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》重在執(zhí)行,否則形同虛設(shè)
 
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